흑룡강신문-하얼빈 2008.12.9

같은 커피를 마셔도 잔의 형태나 두께가 바뀐것 만으로도 미묘하게 맛이 달라진듯한 기분을 느껴본적이 있다. 커피가 입안에 퍼졌을 때의 혀의 느끼는 형태에 비밀이 있다.

둘레(가장자리)가 넓고 얇은 커피잔

가뿐하고 끝맛을 느낄수 있다.

둘레가 넓은 잔은 먼저 입안에 커피가 넓게 퍼지게 하기 때문에 혀의 좌우에 있는 신맛을 느끼는 부분을 자극한다. 그것에 의해 커피 특유의 끝맛을 즐길수 있다. 또 얇은 컵은 입에 닿는 부위의 감촉이 부드럽고 가볍다.

둘레(가장자리가)가 똑바르고 얇은 커피잔

입술에 닿는 느낌이 좋고 부드러운 깊은 맛을 느낄수 있다.

둘레가 똑바른 일직선의 컵은 커피가 직접적으로 혀의 안쪽에 닿게 하기때문에 쓴맛과 진한맛을 강하게 느끼게 된다. 또 잔의 두터움은 입의 감촉과 관계가 있는데 얇은 잔은 입술에 닿을 때 부드러운 느낌을 전해준다.

둘레(가장자리)가 넓고 두께가 있는 커피잔

꽉 들어찬 끝맛을 즐길수 있다.

입안에 가득 커피가 퍼지기때문에 혀의 좌우에 있는 신맛을 느끼는 부분을 자극하여 커피의 끝맛을 느낄수 있다. 또한 커피잔의 두께에 의해 꽉 들어찬 입술의 감촉을 전해준다.

둘레(가장자리)가 똑바리고 두께가 있는 커피잔

선명하고 부드러운 깊은 맛을 즐길수 있다.

둘레가 똑바르기때문에 커피가 직접적으로 혀의 안쪽에 도달하여 쓴맛과 진한 깊은 맛을 강하게 느끼게 된다. 두터움이 있는 커피잔은 선명한 입술감촉을 전해주기에 선명하고 무게감이 느껴지는 맛을 느낄수 있다. 

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