발효두부(豆腐乳), 취게(醉蟹), 맥주오리(啤酒鸭), 술맛 닭목(酒香鸡脖), 술맛 완자(酒香丸子), 술맛 쵸콜레트(酒心巧克力) 등의 식품은 조리과정에 황주, 요리용 술, 맥주 또는 흰술을 사용하기에 섭취후 음주테스트를 하면 기준치를 초과할 수 있다.

　　또한 사과, 바나나, 배 등 과일을 잘못 보관해도 알콜 성분이 발생할 수 있는데 만약 한번에 너무 많이 섭취하면 테스트 기준을 초과할 수 있다.

　　이외 여름에 흔히 볼 수 있는 산매탕(酸梅汤), 오매(乌梅)가 있고 가공 또는 효모발효 과정에서 저농도의 알콜화합물을 생성하여 음주측정기의 반응을 일으킬 수 있다.

　　출처: 인민넷 조문판

　　편집: 장성복