재료(2인분):

　　닭가슴살 200g, 설탕 1작은술, 참기름 1큰술, 밥 2공기(200g), 찜 양념(소금 1/2작은술, 소홍주 또는 청주 1큰술), 고명(굵게 다진 고수 5줄기, 스리라차 칠리소스)

　　만드는 법:

　　1. 닭가슴살은 두꺼운 부위에 칼집을 넣고 포로 떠서 두께를 일정하게 편다. 밑 손질한 고기에 설탕을 문질러준다.

　　2. ①을 내열 접시에 담은 다음 찜 양념 재료를 끼얹는다. 김이 올라오는 찜기에 닭고기가 담긴 접시를 넣고 강불에서 10분간 찐다.

　　3. 다 익은 닭고기는 뜨거울 때 포크로 살을 찢는다.

　　4. 삶을 때 나온 닭고기 육즙은 작은 냄비에 옮겨 담고, 참기름과 소금을 넣고 약불로 한소끔 끓인다.

　　5. 그릇에 밥을 담은 다음 ③의 고기를 올려 ④의 소스를 뿌린다. 고수와 스리라차 칠리소스 고명을 올려 완성한다.

　　출처: 종합

　　편집: 왕남