재료:

　　멸치 200g, 깨소금 1큰술, 통마늘 10알, 청양고추 2개, 홍고추 2개

　　양념장 재료:

　　식용유 소주잔 1/2잔, 물엿 소주잔 1잔, 진간장 소주잔 1잔, 고추장 1큰술, 청주 소주잔 1잔, 다진마늘 1큰술, 설탕 소주잔 1/2잔

　　만드는 법:

　　1.달군 팬에 멸치를 넣고 살살 볶아주다가 타닥 타는 소리가 들릴 때 불을 끄고 팬이 식을 때까지 멸치를 그대로 놓아준다.

　　2.볼에 양념장 재료를 모두 넣고 고루 섞어 양념장을 만든다.

　　3.마늘은 조금 두껍게 편 썰고, 청양고추와 홍고추는 어슷썰기 한다.

　　4.팬에 양념장을 넣고 살살 저어가며 끓인다.

　　5.양념장 끓으면 마늘, 청양고추, 홍고추를 넣고 마늘이 익을 때까지 끓이다가 마늘이 반 이상 익으면 불을 끄고 양념을 한 김 식혀준다.

　　6.양념이 한 김 식으면 볶아놓은 멸치를 넣어준다.

　　7.멸치와 양념을 고루 섞어주면 완성.

　　/종합