흑룡강의 쌀은 아무리 먹어도 질리지 않은데 흑룡강의 반찬들도 마찬가지로 한 번 먹어보면 잊지 못한다. 아시다시피 흑룡강 음식 특색 중의 하나는 바로 조림이다. 진한 육수에 고소한 맛까지... 국물에 밥을 말아먹어도 뚝딱 한 그릇을 먹을 수 있는데 하물며 한창 조리에 고기의 향기와 채소의 향기가 서로 어우러져 명실상부한 최고의 밥도둑 반찬이라고 해도 과언은 아니다.

거위감자조림(大鹅炖土豆)

　　거위 고기에 인체의 성장발달에 필요한 각종 아미노산을 함유하고 있으며 지방함량이 낮고 알파-리놀렌산 함량이 다른 고기보다 많아서 인체에 아주 좋다고 한다. 감자를 푹 삶으면 찰기가 생겨 부드러워지는데 거기에 거위 고기의 향기까지 스며들어 매우 맛있다.

　　흑룡강의 조림료리는 이것만이 아니다. 사주차이(杀猪菜, 돼지고기 료리)와 민물고기조림(炖江鱼)도 유명한 밥도둑 반찬이다. 이처럼 맛있는 ‘밥도둑 반찬’들을 맛보러 어서 흑룡강으로 떠나가자!

　　/동북망 조선어채널