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룡강의 밥도둑 반찬: 갈비더우쟈오조림(排骨炖豆角)
//hljxinwen.dbw.cn  2021-05-12 15:34:00

  흑룡강의 쌀은 아무리 먹어도 질리지 않은데 흑룡강의 반찬들도 마찬가지로 한 번 먹어보면 잊지 못한다. 아시다시피 흑룡강 음식 특색 중의 하나는 바로 조림이다. 진한 육수에 고소한 맛까지... 국물에 밥을 말아먹어도 뚝딱 한 그릇을 먹을 수 있는데 하물며 한창 조리에 고기의 향기와 채소의 향기가 서로 어우러져 명실상부한 최고의 밥도둑 반찬이라고 해도 과언은 아니다.

  갈비더우쟈오조림(排骨炖豆角)

  갈비더우쟈오조림은 돼지갈비, 더우쟈오, 감자 등을 주재료로 하고 파, 생강, 마늘, 화자오(花椒), 후추 등 조미료를 같이 넣어 만든 음식인데 맛이 짭짤하고 좋으면서 영양가치도 풍부하다.

  흑룡강의 조림료리는 이것만이 아니다. 사주차이(杀猪菜, 돼지고기 료리)와 민물고기조림(炖江鱼)도 유명한 밥도둑 반찬이다. 이처럼 맛있는 ‘밥도둑 반찬’들을 맛보러 어서 흑룡강으로 떠나가자!

  /동북망 조선어채널

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