재료:

　　닭봉 700g(약 20개), 한라봉 1개, 소금 1/2 큰술, 후추 약간

　　소스:

　　한라봉 반개, 꿀 4큰술, 간장 3큰술, 식초 2큰술

　　만드는 법:

　　1. 한라봉 반개는 껍질을 깐 뒤 약 5초간 블렌더에 갈아 준비한다. 여기에 꿀, 간장, 식초를 넣고 잘 섞어 소스를 완성한다. 건더기 없는 깔끔한 소스를 원한다면 체망을 이용해 한라봉 과즙을 한 번 더 거른다.

　　2. 큰 볼에 닭봉이 잠길 만큼의 우유를 붓고 약 30분 ~1시간 정도 담가 잡내를 빼준다. 흐르는 물에 닭봉을 깨끗이 씻은 뒤 페이퍼 타올을 이용해 물기를 닦아준다.

　　3. 볼에 닭봉을 넣고 소금·후추를 뿌려 밑간한다. 여기에 미리 준비한 소스의 반을 넣어 양념이 고루 섞이도록 섞은 뒤 30분 정도 재워 둔다.

　　4. 오븐에 밑간을 마친 닭봉을 종이 호일 위에 고루 펴서 넣고 180℃에서 15분 정도 굽는다. 이때 큼지막하게 자른 한라봉도 함께 넣는다.

　　5. 15분 후, 집게로 닭봉 앞뒤를 뒤집은 뒤 솔을 이용해 전체적으로 닭봉과 한라봉에 한 번 더 소스를 두루 입혀준다. 180℃에 추가로 10분을 더 가열한다. 에어프라이어를 사용한다면 같은 온도로 조리한다.

　　출처: 종합

　　편집: 왕남