재료(4인분):

　　가지 5개, 새송이버섯 5-6개, 쪽파 2줄기, 통깨 약간, 불린 건표고 4-5개, 포도씨 오일 3큰술

　　양념 재료:

　　간장 6큰술, 표고 불린 물 1컵, 설탕 2큰술, 물엿 1큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 2큰술, 후추 약간

　　만드는 법:

　　1.가지는 도톰하게 슬라이스한 후 한쪽 면에 격자로 칼집을 넣어준다. 새송이버섯은 세로로 4등분 한다.

　　2.가지를 전자레인지에 넣고 3분간 돌린다.

　　3.불린 표고는 잘게 썰고 쪽파는 송송 썰어준다. 볼에 양념 재료와 잘게 썬 표고를 넣고 섞어준다(표고버섯 4-5개에 물 2컵을 넣고 하루 정도 불려 준비한다).

　　4.전자레인지에서 익힌 가지에 새송이버섯을 넣고 돌돌 말아준다.

　　5.내열 용기에 차곡차곡 담고 양념을 부어 30분간 절인다(양념이 잘 배도룩 중간에 양념을 따라내고 윗면에 끼얹어준다).

　　6.가지에 포도씨 오일을 뿌리고 200도로 예열한 오븐에서 40분간 굽는다.

　　7.가지 갈비를 그릇에 담아 쪽파와 통깨를 뿌리면 료리가 완성된다.

　　출처: 종합

　　편집: 왕남