재료:

　　백골뱅이 250g, 참나물, 미나리, 등 푸른 잎 채소 130g, 양파 100g, 풋고추 2개, 홍고추 1개, 깨소금, 참기름 각 1큰술씩

　　양념재료:

　　고추장, 식초, 매실청, 배즙 각 2큰술씩, 설탕, 다진 마늘 각 1큰술씩, 고춧가루, 조선간장(또는 액젓) 각 1/2큰술씩, 갠 겨자, 생강즙 각 1작은술씩

　　만드는 법:

　　1. 자연산 백골뱅이를 얄팍하게 썬다.

　　2. 곁들이 채소는 억센 줄기를 떼고 되도록 잎 부분을 4cm로 자른다. 풋고추, 홍고추, 양파는 채 썬다.

　　3. 분량의 양념 재료를 섞어둔다.

　　4. 볼에 모든 재료를 넣어, 먹기 직전에 버무리고 참기름과 깨소금을 뿌려 마무리한다.

　　/종합