아침을 분명히 먹었는데 얼마 지나지 않아 또 배가 고픈가? 만약 아침식단에 단백질섭취가 부족하면 빨리 배고플 뿐만 아니라 살도 찌기 쉽다.

　　아침식사시 단백질을 충분히 섭취하지 않으면 세가지 잠재적 위험 가져올 수 있어

　　1. 하루 에너지섭취량 증가시켜

　　연구에 따르면 아침식단 중의 단백질비중이 높으면 하루 에너지섭취가 적고 건강한 음식섭취가 많다. 아침식사시 단백질섭취가 부족하면 포화지방, 설탕 혹은 알콜 등 고에너지음식을 더 많이 먹고 식사의 질이 낮아진다.

　　즉 아침에 진 ’단백질부채’를 우리 몸이 다른 방식을 통해 어떻게든 메우려 한다는 것이다. 과학자들은 이를 ‘단백질지레대역할’이라고 한다.

　　2. 비만위험 증가

　　연구에 따르면 아침식단 중 단백질비률이 높으면 하루 에너지섭취가 줄어들 뿐만 아니라 체중과 체지방도 더 빨리 내려간다. 평범한 아침식사를 하거나 아침식사를 먹지 않은 사람들은 체중이 도리여 천천히 올라가고 일부 사람들은 ‘배고플수록 간식을 먹고싶은’ 정황이 나타나기도 한다.

　　3. 담낭이 손상되기 쉬워

　　아침식사를 너무 가볍게 먹거나 특히 장기적으로 지방과 고품질단백질이 부족하면 담낭결석과 용종이 생길 위험이 증가한다.

　　하루밤 수면(약 8~10시간 식사하지 않음) 후 담낭에 저장된 담즙은 고농도상태에 처해있는데 만약 아침식사시 지방자극이 계속 부족하면 콜레시스토키닌(胆囊收缩素)분비가 부족하여 담즙이 제대로 배출되지 않고 농도가 더욱 높아지며 시간이 지남에 따라 담낭결석과 용종의 위험이 증가한다.

　　많은 사람들이 아침을 먹지 않고 출근하거나 정오까지 자고 아침을 건너뛰는 습관이 있는데 전문가는 장기적으로 아침식사를 하지 않으면 담낭이 손상될 뿐만 아니라 당뇨병위험이 증가하고 지방간을 유발하기 쉽다고 지적했다.

　　출처: 인민넷