​ 나트륨, 당분, 포화지방 많은 음식은 건강 해쳐

　　아침식사는 하루중 가장 중요한 식사중 하나이다. 아침에 먹는 음식은 필수 비타민과 미네랄이 풍부해야 하며 이는 에너지 수준을 높이고 하루 종일 정신을 맑게 유지하는 데 도움이 될 수 있다.

　　그런데 아침에 시간이 부족하다는 리유로 컵라면이나 간단하게 먹을 수 있는 서양식 식사로 때우는 경우가 많다. 전문가들은 “하루를 더 건강하게 시작하기 위해서는 아침식사로 나쁜 음식을 절제해야 한다.”고 말한다. 이와 관련해 미국 녀성건강전문매체 ‘헬스샷(Healthshots)’ 등의 자료를 토대로 아침에 피해야 할 음식을 정리했다.

　　◆설탕이 많이 든 시리얼=설탕이 든 시리얼 한그릇으로 하루를 시작하면 빠른 에너지 향상을 제공할 수 있지만 혈당 급상승으로 인한 충돌은 불가피하다. 일정한 에너지 수준을 유지하고 불필요한 혈당 급증을 피하기 위해 통곡물, 저당 시리얼을 선택해야 한다.

　　◆라면=라면은 나트륨 함량이 높고 인공 향료와 방부제가 함유돼있어 복부 팽만감과 수분 저류를 유발할 수 있다. 나트륨은 신체의 체액 균형을 조절하는 데 중요한 역할을 하는데 가공된 식품이나 소금이 첨가된 식품을 통해 나트륨을 과도하게 섭취하면 체액과 전해질의 균형이 깨질 수 있다.

　　◆맛을 첨가한 컵 요크르트=맛이 첨가된 컵 요크르트에는 종종 숨겨진 설탕과 인공 첨가물이 들어있다. 대신에 무가당, 저지방 플레인 그릭 요크르트를 선택하고 신선한 과일이나 꿀 한방울을 넣어 단맛을 더하는 게 좋다.

　　◆흰 빵, 베이글=흰 빵과 베이글은 통곡물에서 발견되는 섬유질과 영양소가 부족한 정제 밀가루로 만들어진다. 대신에 통곡물로 만든 빵이나 베이글을 선택해 몸에 지속적인 에너지와 필수 영양소를 공급해야 한다.

　　◆팬케이크, 시럽=전통적인 팬케이크와 시럽은 설탕이 든 함정이 될 수 있다. 대신 통곡물 또는 아몬드 가루 팬케이크를 선택하고 신선한 베리나 적당량의 순수한 메이플 시럽을 얹어 먹는 게 좋다. 이러한 변화는 영양소를 추가하고 정제 설탕 섭취를 줄이게 한다.

　　◆가공육=베이컨과 쏘세지 같은 가공육은 서양식 아침식사의 필수품일 수 있지만 높은 나트륨과 포화지방 함량은 해로울 수 있다. 균형 잡힌 아침식사와 심장 건강을 유지하기 위해 더 적은 단백질 공급원이나 식물성 대체품을 선택하는 게 좋다.

　　출처:외신

　　편집:김철진