재료(2인분):

　　두부 1모, 다진 쇠고기 70g, 표고버섯 2개, 오이 1/2개, 다진 마늘 1/2큰술, 당근 1/4개, 소금 약간, 식용유 약간, 부침가루 1/2컵(생략 가능), 쪽파 약간(생략 가능)

　　쇠고기 밑간 재료:

　　간장 1작은술, 참기름 1/2작은술, 후추가루 약간

　　양념 재료:

　　고추장 1/2큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1/2큰술, 물 2큰술, 후추가루 약간

　　만드는 법:

　　1.두부는 키차월에 올려 물기를 제거한 후 6등분 한다. 가운데 칼집을 넣고 소고기 소금으로 밑간을 한다.

　　2.쇠고기는 밑간 재료에 10분간 재운다. 오이, 표고버섯, 당근은 같은 길이로 얇게 채 썬다.

　　3.달군 팬에 기름을 약간 두른 후 당근, 오이, 표고버섯을 넣고 소금으로 간을 해 볶아 접시에 덜어준다.

　　4.채소를 볶은 팬에 다진 마늘을 넣어 볶다가 쇠고기를 넣어 볶는다.

　　5.달군 팬에 기름을 두르고 칼집을 넣은 두부를 노릇하게 굽는다. 기호에 따라 두부 겉면에 부침가루를 약간 묻펴 구워도 좋다.

　　6.구운 두부에 볶은 쇠고기와 채소를 채운다. 팬에 양념재료를 넣고 끈적한 농도가 날 때까지 졸여 소스를 완성한다.

　　7.접시에 두부 소박이를 담고 소스를 곁들여 맛있게 즐긴다.

　　출처: 종합

　　편집: 왕남