재료(2인분):

　　표고버섯 6개(150g), 양파 1/2개, 대파 1/2개, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 식용유 약간, 통깨 약간, 레드페러(또는 청양고추 1/2개) 약간, 밥 2공기

　　양념 재료:

　　간장 1.5큰술, 올리고당 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 후추가루

　　만드는 법:

　　1. 표고버섯은 밑동 부분을 자르고 먹기 좋게 슬라이스 한다. 양파는 채를 썬다. 대파는 흰 부분과 푸른 부분을 분리한 후 가늘게 채를 썬다. 볼에 양념 재료를 넣고 섞는다.

　　2. 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 다진 마늘과 대파 흰 부분을 넣어 볶는다.

　　3. 마늘과 파의 향이 올라오면 표고버섯과 양파를 넣어 볶다가 양념재료를 졸이듯이 볶는다.

　　4. 마지막에 불을 끄고 대파 푸른 부분을 넣고 참기름을 두른다.

　　5. 그릇에 밥을 담고 완성된 표고버섯볶음을 얹은 후 통깨와 레드레퍼를 뿌려 료리가 완성된다.

　　출처: 종합

　　편집: 왕남