건강에 해롭다고 여겨지는 대부분의 식품은 실제로 과도하게 가공된 것이다. 사탕, 피자, 칩, 케이크, 설탕이 많은 음료와 같은 품목은 모두 이 범주에 속하며 생물학적 로화를 더 빨리 촉진하는 것으로 나타났다. 전문가는 “고온에서 식품을 가공하면 아크릴아마이드, 최종당화산물, 트랜스 지방과 같은 유해한 화합물이 생성되여 잠재적으로 로화를 가속화할 수 있다.”라고 말했다.

　　첨가된 설탕, 방부제, 트랜스 지방의 류입이 이러한 해로운 효과의 원인이다. 전문가는 “이러한 음식이 실제로 신체내 세포의 수명 주기를 차단할 수 있다.”라고 말했다. 이러한 성분으로 인한 염증은 콜라겐 생성을 방해해 피부의 구조적 무결성을 약화시키고 미세선과 주름이 더 빨리 생길 수 있다. 그리고 과도하게 가공된 식품은 항산화제가 풍부하지 않기 때문에 과도하게 섭취하면 그 과정에서 로화가 가속화된다.

　　출처:외신

　　편집:김철진