감숙성 란주 우육면(牛肉面, 쇠고기면) 제작 기술은 국가 비물질문화유사으로 등재되여 있다. 란주 우육면의 제작 기법 중에는 다양하며 규격도 전해 내려오고 있다. 란주 우육면은 이르반 '첫째 맑은 탕, 두 번째 흰 무, 세 번째 붉은 고추기름, 네 번째 푸른 채소, 다섯 번째 노란 면발'(一清二白三红四绿五黄)이라는 대표적인 특징으로 식객들에게 눈과 입이 즐거운 별미를 제공한다.

　　최근 몇 년 동안 란주 우육면은 끊임없이 변화하고 발전하고 있다. 일부 가게에서는 반반 우육면, 특대 사이즈 우육면 등을 출시해 고객에게 다양한 선택권을 주고 있다. 또한 일부 료식업 기업은 귀여운 캐릭터를 대표 캐릭터로 선정하고, 온·오프라인 판로 개척을 통해 상품을 전국 각지와 해외 시장으로 판매하고 있다.

　　출처: 인민망 한국어판

　　편집: 왕남