재료(2인분) :

　　공깃밥 2개(200g), 스테이크용 소고기 200g, 소금‧후추 약간씩, 식용유 1작은술

　　양념 : 간장 2큰술, 청주 3큰술, 설탕 1/2큰술

　　고명: 쪽파 3줄기, 참깨 1작은술, 와사비 약간, 버터 1큰술

　　만드는 법

　　1. 소고기는 굽기 직전 소금과 후추를 뿌린다.

　　2. 양념 재료를 모두 섞는다.

　　3. 팬에 식용유를 두르고 중간 불로 달군 다음, 소고기를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

　　4. ②를 붓고 약불에서 양념을 고기에 끼얹으면서 고루 베이도록 한다. 불을 끄고 고기를 꺼낸다.

　　5. 고기를 건져낸 팬에 버터를 넣고 약간 걸쭉해질 때까지 약불로 녹여서 버터 간장소스를 만든다.

　　6. 밥 위에 ⑤의 소스를 먼저 뿌리고, 먹기 좋게 자른 소고기를 올린 다음 고명으로 잘게 다진 쪽파‧깨‧와사비를 얹는다. 마지막으로 남은 소스를 고기 위에 한 번 더 뿌린다.

　　출처: 종합

　　편집: 왕남