재료(4인분):

　　자른 쇠고기 양지(또는 등심) 100g, 자른 미역 20g(1/3컵), 참기름(또는 들기름) 2큰술, 국간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술

　　국물 양념 재료:

　　물(또는 쌀뜰물) 7컵, 멸치 액젓(또는 참치액젓) 1큰술

　　만드는 법:

　　1.불린 미역은 물에 깨끗하게 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다.(미역은 미지근한 물이나 뜨거운 물에 불기게 되면 비리낸가 올라오게 되니 찬물에 20분 정도 불린다. 자르지 않은 미역은 불린 후 먹기 좋은 크기로 자른다.)

　　2. 달군 팬에 쇠고기를 넣어 볶다가 참기름을 넣고 쇠고기 겉면의 핏기가 없을 때까지 약불에서 볶는다. 다진 마늘을 넣어 볶다가 국간장과 미역을 넣고 3-4분 정도 볶는다. (국간장을 볶을 때 넣으면 쇠고기와 미역에 간이 잘 되면서 기름진 맛을 잡아준다.)

　　3.물을 넣고 20-30분 정도 충분히 끓인다.(20-30분 정도 충분히 끓이면 쇠고기도 더욱 부드럽고 국물의 맛도 진해진다.)

　　4.부족한 간은 국간장과 액젓으로 맞춰주면 료리가 완성된다.

　　출처: 종합

　　편집: 왕남