재료(2~3인분):

　　쌀 200g, 바지락 100g, 새우 5마리, 흰살생선 80g, 오징어 70g, 베이컨 3줄, 다진 양파 3큰술, 올리브 10알, 케이퍼베리 5개, 레몬 1조각, 애플민트 약간, 물 100㎖, 토마토홀 200㎖, 소금‧후춧가루 약간씩

　　만드는 법

　　1. 쌀은 30분 이상 불려 물기를 빼둔다.

　　2. 바지락은 해감하고 새우는 껍질을 제거한다.

　　3. 흰 살 생선은 소금, 후춧가루를 뿌려 1시간 이상 마리네이드한다.

　　4. 오징어는 링 형태로, 베이컨은 먹기 좋게 썰어둔다.

　　5. 마른 팬에 베이컨을 볶다가 다진 양파와 불린 쌀을 넣어 볶는다.

　　6. 물과 토마토홀을 넣고 준비한 해산물과 올리브, 케이퍼베리를 올린다.

　　7. 뚜껑을 덮고 중약불에서 12분간 밥을 한다.

　　8. 밥이 다 되면 레몬즙과 애플민트를 곁들여 먹는다.

　　출처: 종합

　　편집: 왕남