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가지의 변신 '가지 스테이크'
//hljxinwen.dbw.cn  2022-05-24 15:44:17

  재료(2-3인분):

  가지 2개, 쪽파 2줄기(또는 고수 약간)

  소스 재료:

  시나몬 가루 1작은술, 큐민 가루(생략 가능)1/2작은술, 파프리카 파으더 1작은술, 다진마늘 1/2큰술, 생강 가루(생략 가능)1/2작은술, 라임즙 3큰술, 올리브 오일 2큰술, 소금 약간, 후추가루 약간

  딥 소스 재료:

  마요네즈 2큰술, 케첩 1큰술, 레몬즙 1/2큰술, 파마산 치즈가루 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 파프리카파우더 1/4작은술

  만드는 법:

  1.깨끗이 씻은 가지는 꼭지를 잘라내고 1cm두께로 슬라이스 한다.

  2.소스 재료와 딥 소스 재료를 각각 볼에 섞는다.

  3.가지 앞뒤로 소스를 바른다.

  4.달군 그릴 팬에 가지를 노릇하게 굽는다.

  5.쪽파나 고수를 뿌린 후 딥 소스와 함께 맛있게 즐긴다. 기호에 따라 밥과 함께 덮밥으로 곁들여 드셔도 좋다.

  출처: 종합

  편집: 왕남

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