재료(10개 분량):

　　새우 10개, 다진 돼지고기 150g, 양파 20g, 당근 20g, 홍고추 1/2개, 청고추 1/2개, 실파 4실기, 달걀 2개, 밀가루 1/4컵, 맛술 1큰술, 식용유 적당량.

　　양념 재료:

　　간장 1/2큰술, 굴소스 1/2큰술, 달걀 흰자 1/2개, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 깨소금 약간, 후추가루 약간

　　전 간장 재료:

　　간장 1큰술, 맛술 1큰술, 식초 1/2작은술, 다진 청,홍 고추 약간, 통깨 약간

　　만드는 법:

　　1. 새우는 꼬리만 남기고 껍질을 벗기고 등부분에 칼집을 넣어 펼친 후 내장을 제거한다. 새우 살이 오그라들지 않도록 칼집을 넣고 맛술과 후추가루를 뿌려 10분 정도 재운다.

　　2. 양파와 당근 , 홍고추, 청고추는 곱게 다지고, 실파는 송송 썬다. 달갈(달걀 1개와 달걀 노른자 1개)에 약간의 소금을 넣고 고루 섞어 달걀물을 만든다.

　　3. 다진 돼지고기는 키친타올에 올려 핏물을 뺀 후 볼에 넣고 다진 양파와 당근, 청고추, 홍고추, 실파, 양념 재료를 넣어 치대어 소를 만든다.

　　4. 새우는 키치타올에 올려 물기를 제거하고 앞뒤로 밀가루를 묻힌 후 칼집을 넣은 부분에 소를 평평하게 채우고 밀가루를 묻혀 가볍게 털고 앞뒤로 달걀물을 묻힌다.

　　5. 달군 팬에 기름을 두르고 소를 채운 부분이 팬에 먼저 닿게 올려 약한불에서 은근히 앞뒤로 뒤집어가며 익힌다.

　　6. 접시에 새우 동그랑땡을 담고 전 간장을 곁들여 맛있게 즐긴다.

　　출처: 종합

　　편집: 왕남