재료(1인분):

　　연두부 1모(작은 것), 달걀 3개, 소금 1/4작은술, 실파 2줄기, 식용유 약간

　　살사 소스 :

　　방울토마토 3~4개, 케첩 2큰술, 핫소스 1/2큰술, 식초 1/2큰술, 설탕 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩

　　만드는 법:

　　1. 달걀은 잘 풀어서 소금을 넣고 섞는다.

　　2. 연두부는 큼직하게 썰고 실파는 송송 썬다.

　　3. 달걀에 연두부와 실파를 넣어 섞는다.

　　4. 팬에 식용유를 두르고 달걀, 연두부를 넣어 스크램블 하여 반으로 접어 오믈렛을 만든다.

　　5. 다진 토마토에 나머지 재료들을 섞어서 살사소스를 만들어 오믈렛에 곁들인다.

　　출처: 종합

　　편집: 왕남