깻잎과 상추

　　잔털이나 주름이 많은 채소의 경우 농약이 잔류할 가능성이 많아요. 다른 채소보다 충분히 씻는 게 좋습니다. 물에 5분 정도 담갔다가 30초 정도 흐르는 물에 씻으면 잔류 농약이 대부분 제거돼요.　

　　파

　　파의 하단부분, 즉 뿌리쪽에 농약이 많다고 알고 있는 분들 많죠. 하지만 실제로 뿌리보다 잎에 농약이 잔류할 가능성이 높다고 합니다. 시든 잎과 함께 외피 한 장을 떼어내 버리고 물로 세척하는 게 좋습니다.

　　 과일이나 채소의 세척에 대한 진실을 발견하셨나요? 결론은 수돗물이었습니다. 수돗물로만 잘 씻어내도 잔류 농약이 거의 대부분 제거된다고 하니 이젠 안심하고 드실 수 있겠죠? 한 가지 팁을 더 드리면, 농약이 남아 있을 경우 가열조리를 하면 열에 의해 농약이 분해된다는 것. 오늘부터는 농약 걱정에 불안해하지 말고, 즐겁게 채식 생활을 이어가세요. ^^

       출처:휴롬