1월 15일 동강시 제1회 줄철갑상어 샤브샤브 홍보회가 할빈시 도외구 중화바로크 력사문화거리에서 개최됐다. 이번 활동의 취지는 미식문화 홍보를 통해 동강시 특색 미식의 인지도를 더욱 높이고 지역 경제의 고품질 발전을 촉진하는데 있다.

　　행사장은 흥성흥성한 분위기 속에 각지에서 온 미식 애호가, 료식업계 종사자 및 시민과 관광객들이 대거 운집했다. 전시구역에서는 정성껏 조리된 줄철갑상어 샤브샤브의 구수한 냄새가 사람들의 발길을 끌었다. 줄철갑상어는 육질이 신선하고 부드러우며 영양이 풍부하다. 이런 독특한 줄철갑상어로 만든 샤브샤브는 육수와 신선한 식재료들이 어우러져 시식자들의 찬사를 자아냈다.

　　동강시는 풍부한 어업자원을 보유하고 있는데 줄철갑상어는 현지 특색 수산물 중의 하나이다. 이번 줄철갑상어 샤브샤브 홍보회는 맛있는 음식을 홍보하기 위한 데 그치지 않고 이를 계기로 지역 특색을 지닌 미식 산업 사슬을 구축해 어업 양식, 료식 서비스, 관광 등 관련 산업의 협력 발전을 이끌기 위한 데 취지를 두었다.

　　홍보회에서는 멋진 문화 예술 공연도 선보여 현지 민속문화 요소를 융합하여 관광객들이 음식을 맛보는 동시에 동강의 독특한 지역 문화의 매력을 느낄 수 있게 했다. 주최측은 또 료식업체와의 협상 활동을 조직하여 기업 간 협력과 교류의 플랫폼을 구축하고 상하위 산업의 심도있는 협력을 촉진했다.

　　이번 홍보회의 성공적인 개최로 동강 줄철갑상어 샤브샤브는 정식으로 ‘맛 브랜드’가 되였으며 이에 따라 ‘동강의 맛’을 전국에 널리 알리게 됐다.

　　출처: 동북망

　　편역: 정명자