쏘가리찜의 일종인 구린 쏘가리(臭鳜鱼)는 안휘(安徽) 지방 전통료리로 냄새가 날 것 같은 비줄얼이지만 냄새가 없는 독특한 풍미로 식객 사이에서 인기다.

　　최근 안휘성 황산(黄山)시는 쏘가리 양식 핵심기술 돌파와 구린 쏘가리 표준화 생산 및 브랜드 홍보 활성화를 통해 안휘 지방 전통료리인 구린 쏘가리를 장강삼각주(长江三角洲) 지역을 비롯 전국에 알렸다. 2022년 황산시 구린 쏘가리 년간 생산액인 약 40억 원에 달했다.

　　출처: 인민망 한국어판

　　편집: 왕남