재료(2인분) :

　　불린 쌀 2컵(400mL), 물 1과 3/4컵(350mL), 차돌박이 150g, 우엉 100g, 당근 50g, 쪽파 3대, 미나리 3줄기, 달걀노른자 1개, 식용유 약간

　　볶음 양념:

　　참기름 1큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 생강즙 1작은술, 후춧가루 약간

　　비빔 양념장:

　　간장 1큰술, 물 1/2큰술, 다진 파 1/2큰술, 다진 마늘 1/4작은술, 고춧가루 1작은술, 참기름 1작은술, 통깨 1/2작은술

　　만드는 법:

　　1. 고기(차돌박이)는 1~2mm 두께로 준비한다.

　　2. 우엉과 당근은 사방 1cm 크기로 깍둑 썬다.

　　3. 쪽파와 미나리는 잘게 송송 썬다.

　　4. 중불로 달군 팬에 식용유를 두르고 고기를 겹치지 않게 펼쳐 후춧가루를 뿌린 뒤 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 건진다.

　　5. 냄비에 참기름을 두르고 당근과 우엉을 넣고 볶다가 간장, 설탕, 맛술, 생강즙, 후춧가루를 넣고 양념이 잘 배도록 볶는다.

　　6. ⑤의 냄비에 구운 고기를 넣고 양념이 바짝 졸아들 때까지 볶는다.

　　7. ⑥의 냄비에 불린 쌀과 물을 넣고 고루 섞는다.

　　8. 냄비 뚜껑을 닫고 중불에서 5분, 약불에서 10분 정도 익힌다.

　　9. 밥이 다 되면 송송 썬 미나리와 쪽파를 얹고 가운데에 노른자를 얹는다.

　　10. 비빔 양념장 재료를 섞어 차돌박이 솥밥에 곁들인다.

　　출처: 종합

　　편집: 왕남