재료(2인분):

　　스파게티면 두 줌(160g), 배추김치(숙성) 1/2컵(70g), 베이컨 4장, 새우살(랭동) 10마러, 만가닥 버섯 반 줌, 양파 1/2개, 마늘 3쪽, 청양고추 1개, 체다 슬라이스치즈 2장, 설탕 1/4작은술, 버터 1큰술, 올리브유 약간, 파슬리가루 약간, 소금 약간, 후추가루 약간

　　양념 재료:

　　토마토소스 1컵, 우유 1.5컵, 면수 1/2컵, 파르메산치즈가루 1큰술

　　만드는 법:

　　1.양파는 채를 썰고 만가닥 버섯은 밑동을 제거한다. 마늘은 편으로 썰고 청양고추는 송송 썬다. 배추김치는 양념을 털어낸 후 베이컨과 함께 한입 크기로 썰고 새우살은 해동한 후 흐르는 물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

　　2.스파케티 면은 끓는 물에 약간의 소금과 올리브유를 넣고 6분간 삶는다.(스파케티 면은 표기되여 있는 조리시간보다 1분 정도 덜 삶아 채반에 건진다. 면 삶은 국물인 면수는 1/2컵 정도 따로 빼서 준비한다.)

　　3.달군 팬에 올리브유를 두르고 마늘과 양파를 넣어 복다가 베이컨과 배추김치를 넣은 후 설탕을 뿌려 3분 정도 볶는다.

　　4.배추김치가 반쯤 투명하게 볶아지면 새우살과 만가닥 버섯, 양념 재료를 넣고 1분 정도 끓이다가 체다 슬라이스치즈를 넣어 고루 섞는다. (기호에 따라 체다 슬라이스치즈 대신 생크림 1컵 정도 넣어 만들면 크림 향이 진한 파스타를 만들 수 있다.)

　　5.삶은 스파게티 면과 청양고추, 버터를 넣어 고루 섞고 약간의 소금, 후추가루를 넣어 간을 한다. (우유를 가감해서 파스타의 농도를 조절한다. )

　　6.접시에 김치 로제 파스타를 담고 후추가루와 파슬리 가루를 뿌려 료리가 완성된다.

　　출처: 종합

　　편집: 왕남