재료(2인분):

　　두부 1모, 깻잎 10장, 쪽파 2대, 홍고추 1개, 소금 약간, 후추가루 약간, 통깨 약간

　　양념 재료:

　　간장 2큰술, 식초 1/2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 후추가루 약간

　　만드는 법:

　　1.깻잎은 얇게 채 썰고 쪽파와 홍고추는 송송 썰언 준비한다.

　　2.두부는 면포로 물기를 제거한 후 격자무늬로 칼집을 넣고 소금, 후추가루를 뿌린다. 두부의 물기를 최대한 제거하는 것이 중요한다. 체에 밭쳐 충분히 물기를 제거한 후 면포로 꾹 누른다. 두부는 익으면서 점점 벌어지시 때문에 반 정도의 깊이로 칼집을 넣는 것이 좋다.

　　3.볼에 양념 재료를 잘 섞는다.

　　4.종이호일 위에 두부를 올리고 양념 재료를 두부 위에 얹는다. 에어프라이어에서 200도로 20분간 굽는다.

　　5.접시에 구워진 두부를 담고 홍고추, 쪽파, 깻잎, 통깨를 뿌려 료리가 완성된다.

　　출처: 종합

　　편집: 왕남