재료(2인분):

　　닭 모래집 150g, 마늘 1쪽, 로즈메리 1~2줄기, 올리브유 1큰술, 소금‧후춧가루‧청주 약간씩

　　만드는 법:

　　1. 닭모래집은 깨끗이 씻은 뒤 청주와 후춧가루로 재워 잡내를 없애고, 5㎜ 간격으로 칼집을 넣은 후 끓는 물에 살짝 데친다. 마늘은 다진다.

　　2. 달군 팬에 올리브유를 두른 후 다진 마늘과 로즈메리를 넣고 약한 불로 익히면서 올리브유에 향을 입힌다.

　　3. ②에 손질한 닭모래집을 넣고 중불에서 볶다가 소금과 후춧가루로 간한다.

　　출처: 종합

　　편집: 왕남