생크림 원유에 설탕을 넣어 휘핑해 사용하는데 부드럽고 달콤한 생크림이 키위의 새콤달콤한 맛과 잘 어울린다. 조금 더 여유가 있다면, 생크림에 곱게 간 키위와 코코넛 크림(생크림과 같은 양)을 함께 섞어 사용하면 더 맛있다. 이번은 그린 키위만 사용했지만 골드키위도 준비하면 층마다 다른 색을 낼 수 있다.

　　재료(2인분) :

　　그린 키위 6알, 무가당 생크림 200mL, 설탕 3큰술 (키위의 신맛 정도에 따라 가감), 쿠키 6개

　　만드는 법

　　1. 키위는 껍질을 벗긴 후 잘게 썬다.

　　2. 쿠키를 너무 굽지 않을 정도로 부순다.

　　3. 생크림 원유에 설탕을 넣어 단단해질 때까지 휘핑한다.

　　4. 3의 생크림에 잘게 썬 키위를 넣어 잘 섞는다.

　　5. 컵에 생크림, 잘게 썬 키위, 부순 쿠키 순으로 층을 쌓아 올린다.

　　출처: 종합

　　편집: 왕남