(흑룡강신문=하얼빈)컬러푸드에 대한 관심이 높아지고 있는 요즘 초록빛야채들이 대체적으로 피로회복에 좋다면 노란빛 야채들은 면역력을 높여주는데 좋다고 하지요 단호박, 노란파프리카, 자몽 같은 엘로푸드들은 면역력을 높여주어 환절기에 감기가 잘 걸리거나 알러지가 있는 사람에게 도움이 된답니다 ^-^
특히 단호박은 면역력과 관계가 있는 비장의 기능을 좋게 해주는데 보이는것과 달리 소화시간이 길어 위장이 좋지 않은 사람들이 섭취하면 고생을 할수 있다고 해요. 그리고 단백질이 부족하죠 그래서 위장기능을 촉진해주는 밤과 함께 먹으면 보완이 되고, 부족한 단백질은 우유와 함께 섭취하면 아주 좋은 건강식이 됩니다 * 밤은 신장을 건강하게 하는 효능이 있어 단호박+ 밤을 함께 먹으면 비장과 신장기능이 동시에 좋아져요 그래서 준비한 단호박밤 라떼 지금은 겨울로 가는 환절기라 단호박 밤 라떼로 준비했지만 같은방법으로 베이스를 만들어 여름엔 차갑게 얼려 두었다가 우유 또는 요구르트와 섞으면 스무디로 만들어 먹을수도 있습니다 ^-^
재료: 단호박 , 밤, 우유 단호박은 속을 파내고, 밤은 껍질을 벗겨 찝니다
단호박과 밤이 폭 익으면 준비해두고
휴롬에 우유를 약간 넣은 다음
찐 단호박과 밤을 넣어 갈아주세요 충분히 단호박과 밤, 우유가 섞이면 걸쭉한 단호박밤 라떼의 베이스가 완성되요. 휴롬에 하면 가정용믹서에 가는것 보다 훨씬 더 곱게 된답니다 이렇게 만들어진.. 단호박밤라떼 베이스를 컵의 1/3 정도 넣고 우유를 뜨겁게 끓여 그 위에 부어주면 ... 단호박밤 라떼 완성~~!! 완성된 단호박 밤 라떼 ~ 저는... 아침대용식이라... 좀 걸쭉하게 먹으려고 단호박밤 베이스와 우유를 반반 넣었는데 이정도면 스프느낌으로 드실수 있어요 ^-^
뜨거운 우유에 거품을 좀 내고 그 위에 계피가루와 아몬드를 뿌려주면 어지간한 전문점 부럽지 않고 건강하고 맛있습니다 ^-^ 단호박, 밤 베이스를 준비해 냉동해 한잔 분량씩 잘라두면 아무때고 전자렌지에 살짝 돌려 뜨거운 우유를 붓기만해도 든든하게 마실수 있는 좋은 건강간식이 된답니다.
입맛에 따라 아가베시럽 같은것을 조금 추가해줘도 좋아요 요즘 같은 환절기가 되면 면역력 약한 사람들은 급 면역력이 떨어져 감기를 비롯한 이런저런 잔병치레를 많이하죠.. 면역력 약한거랑 혈액순환 잘 안되는게 가장 많은 질병들과 연결이 되있는것 같아요 이럴때 엘로푸드인 단호박밤라떼로 아이들부터 어른까지 모두 좋아하는 든든하면서 면역력도 높여주는 간식 준비해 보세요 ^-^ 이상... 환절기에 좋은 엘로푸드 단호박밤라떼 였습니다
