(흑룡강신문=하얼빈 2007.01.13)

　　1. 다이어트에 탁월한 효과.

　　미국 테네시대 젬멜교수팀의 연구결과에 따르면 요구르트가 체내 지방연소를 활성화하여 체중감소를 촉진한다고 밝혔다. 칼슘을 함유한 무지방요구르트를 하루 3잔 마신 비만성인은 단순히 칼로리를 줄인 식사를 한 사람에 비해 몸무게가 22%, 체지방이 61%나 더 줄었다고 한다.

　　2. 변비에 효과적.

　　요구르트에 풍부하게 들어있는 유산균에 의해 생성되는 유산은 장내 산도를 증가시켜 소장의 련동운동을 활발하게 해준다. 따라서 소화를 촉진하고 대장의 운동을 조절해 변비를 예방, 개선해준다.

　　3. 뛰여난 정장작용으로 항암효과

　　요구르트의 유산균은 항균성물질을 만들고 장내 pH수치를 저하시켜 유해균의 생육을 저지하는 역할을 함으로써 장에서 생성된 유해물질의 분해를 촉진하고 인체의 면역기능을 향상시킨다.

　　4. 각종 영양분의 흡수를 돕는 역할

　　유산균에 의한 단백질분해는 단백질의 소화흡수률을 높이고 발효의 주성분인 유산은 칼슘을 흡수되기 쉬운 유산칼슘으로 바꿔준다. 또 발효과정에서 나타나는 젖산에 의해 장내 산도가 저하되고 린, 철 등 다른 주요 무기질성분의 흡수률이 높아진다.

　　5. 골다공증 예방

　　골다공증예방에 가장 효과적인 영양성분은 칼슘이다. 단 칼슘은 한번에 다량 섭취해도 필요한 량 이외엔 배설되기때문에 매일 일정한 량을 꾸준히 섭취해야 하지만 요구르트에는 칼슘이 많이 함유(10g 중 120mg) 되여있을뿐만 아니라 흡수률도 50%로 매우 높은 편이다.

　　6. 고혈압예방

　　요구르트엔 나트륨을 몸밖으로 배출시키는 작용을 하는 칼륨이 풍부하게 들어있어 결과적으로 혈압이 상승하는것을 막아준다.