(흑룡강신문=하얼빈 2007. 01. 08)

　　재료:

　　닭다리고기 500g, 땅콩 50g, 호두 30g, 양파, 피망, 1/2개씩, 두반장 3큰술, 고추기름 2큰 술, 다진 마늘, 굴소스, 설탕 1큰 술씩, 다진 생강, 참기름 1작은 술씩, 튀김기름 적당량, 녹말물 적당량, 닭알 흰자위 2개량.

　　만드는 방법:

　　1. 닭다리살은 한입 크기로 썰어 후추가루로 밑간한다.

　　2. 밑간한 닭고기에 녹말물과 닭알흰자를 넣고 조물조물 무쳐 180도 기름에 튀긴다. 땅콩, 호두도 살짝 튀긴다.

　　3. 피망, 양파는 한입 크기로 썬다.

　　4. 팬에 고추기름과 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 볶는다.

　　5. 4에 튀긴 닭고기와 야채를 넣어 볶다가 굴소스, 두반장으로 간한다.

　　6. 5에 튀긴 땅콩과 호두를 넣고 볶는다. 불을 끄고 참기름을 고루 섞는다.