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두부 콩나물찜 만드는 법
//hljxinwen.dbw.cn  2021-09-16 11:00:00

  1) 료리재료

       ·주재료 : 두부 1모, 콩나물 200g, 돼지고기 50g, 표고버섯 2장, 양파 1/2개, 풋고추 1개, 붉은 고추 1/2개, 미나리 30g, 소금(약간), 물 1/2컵

  · 부재료 : 고추장 1큰술, 고추가루 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 깨소금 1/2큰술, 후추가루(약간)

  · 재료설명 : 양념장 (고추장 1큰술, 고추가루 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 깨소금 1/2큰술, 후추가루)

  2) 료리과정

  01. 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데친다.

  02. 콩나물은 떡잎과 꼬리를 떼여 낸다.

  03. 돼지고기와 양파는 채썰고 표고버섯은 기둥을 떼여 내고 채썬다.

  04. 풋고추와 붉은 고추는 어슷썰어 씨를 뺀다.

  05. 미나리는 잎을 떼여 내고 5cm 길이로 썬다.

  06. 양념장 재료를 섞어 양념장을 만든다.

  07. 냄비에 물 2분의 1컵과 돼지고기를 넣고 끓인다.

  08. 국물이 끓으면 콩나물, 표고버섯, 양파를 넣고 양념장을 넣어 걸쭉하게 끓인다.

  09. 8에 풋고추와 붉은 고추, 미나리를 넣는다.

  10. 준비한 두부와 9를 함께 곁들인다.

  /종합

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