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양배추볶음밥
//hljxinwen.dbw.cn  2021-08-27 15:35:13

  재료:

  양배추(1/6통), 마늘(5쪽), 대파(10cm), 밥(2공기), 달걀(2개), 당근(1/6개), 파슬리가루(약간), 소금(약간), 후춧가루(약간)

  만드는 법:

  1.양배추는 굵게, 당근은 곱게, 마늘은 납작하게, 대파는 송송 썬다.

  2.중간불로 달군 팬에 식용유(2큰술)를 두르고 마늘, 대파를 넣아 향이 올라올 때까지 볶는다.

  3.센불로 올려 당근, 양배추를 넣고 소금, 후추가루를 넣은 뒤 30초 정도 볶는다.

  4.미지근한 밥을 넣어 고슬고슬해질 때까지 볶아 소금간을 하며 볶는다.

  5.다른 팬을 중간불로 달궈 식용유(1큰술)를 두른 뒤 스크램블 에그를 만든다.

  6.볶음밥에 스크램블 에그를 섞고 파슬리가루를 뿌려 마무리한다.

  달걀프라이를 만들어 볶음밥 위에 올려도 좋다. 또한 당근 대신 양파, 애호박 등 자투리 채소를 활용해도 좋다.

  /종합

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