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눈물이 날 정도로 맛있는 룡강 음식 (쌍압산 편)
//hljxinwen.dbw.cn  2021-05-19 12:30:42

  흑룡강성에 오면 아름다운 자연풍경을 구경하는 외에 한 가지 더 중요한 것이 있는데 바로 맛있는 음식을 즐기는 것이다. 흑룡강의 지도를 보면 마치 아름다운 백조처럼 보인다. (백조? 거위? 거위찜의 그 거위를 일컬어서 하는 건가?) 이 풍요로운 땅에서 도시마다 특색있는 먹거리가 있다. 흑룡강 곳곳에서 아름다운 경치를 구경하면서 맛있는 음식도 마음껏 즐겨보자!

  쌍압산

  쌍압산에 가면 양등짝 숯불구이를 꼭 한 번 먹어봐야 한다. 각종 조미료와 황주(黄酒)로 소스를 만들어 양등짝과 갈비에 발라 24시간 이상 재운 후 굽는다.

  먼저 양등짝 껍질 부분을 구워 익힌 후 물을 살짝 뿌리고 소스를 바르다가 1시간 정도 주워주면 된다. 잘 구워진 양등짝은 노릇노릇하고 먹어보면 겉은 바삭하고 속은 부드러운데 고소한 향기를 코를 찌른다.

양등짝 숯불구이(炭烤羊拐脖)

  짠 것을 먹고나서 이제 단것을 한 번 먹어보자! 바로 동북지역에 특유한 꿀--흑벌꿀이다.

  세계 4대 명벌 중 하나인 흑벌은 성질이 사나워 기르기가 쉽지 않기 때문에 흑벌이 만든 꿀은 더욱 희귀한다. 동북 흑벌꿀은 당도가 높으며 미네랄, 유기산, 단백질, 비타민과 효소 등 영양소가 풍부하다.

동북 흑벌꿀(东北黑蜂蜂蜜).

  /동북망 조선어채널

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